Ich bin etwas, was du nicht siehst! Rosa Pfeffer hat mit Pfeffer im klassischen Sinne nichts zu tun. Es sind die Beeren des Schinus-Baums, der zur Familie der Sumachgewächse gehört. Die Beeren schmecken herrlich fruchtig, leicht süßlich und sind mild pfeffrig im Abgang. Geschmacklich erinnern sie leicht an Wacholderbeeren. Rosa Pfeffer passt hervorragend zu mild gewürzten Gerichten wie Fisch, Spargel und anderem Gemüse und kann ausgezeichnet zum Dekorieren eingesetzt werden. Und nun ja, wir lieben Pink!
